La parola “Crotto” risale dal latino “crypta”, grotta, creata naturalmente da frane che portarono le rocce a sovrapporsi l’una contro l’altra. In queste cavità naturali si creava un micro clima che favoriva la naturale conservazione del cibo: l’umidità, la ventilazione e la scarsa illuminazione erano in equilibrio perfetto per conservare formaggi, salumi e vini. Col passare degli anni i crotti vennero sempre più attrezzati, diventando un punto di aggregazione sociale, un luogo dove si “vende vino bòno e si tiene schola de umanità”.

Da questa storia tutta italiana nasce Il Crotto, il brand che propone prodotti enogastronomici di grande qualità.

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